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大闸蟹蒸多长时期最佳吃
大闸蟹蒸喜新厌旧十至三十分钟左右最佳吃，以大闸蟹壳十足变红为蒸熟的尺度。若大闸蟹个头较小，应适宜节略时期。若大闸蟹个头较大，应适宜延迟时期。大闸蟹属于海鲜，应十足煮熟了再吃。
大闸蟹
大闸蟹属于河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。大闸蟹有四大特色：青背、白肚、金爪、黄毛。我国已有近五千多年的吃蟹历史。
大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上宽泛漫衍，个中以长江水系产量最大，口感最为鲜嫩，倍受青眼。
大闸蟹做法：花雕蒸红蟹、豉汁蟹、咖喱花蟹、黄金面包蟹、马爹里粉丝焗红蟹煲、炒芙蓉蟹茸、起司焗蟹、螃蟹冬粉煲、麻辣蟹等。