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毛豆焯水要放盐吗
毛豆焯水时要加小数盐，可以保持毛豆的葱绿色，还能去除豆腥味，使毛豆更入味。毛豆焯水前要先剪开毛豆的两端，而后用净水将毛豆冲刷2遍。之后在锅里加水烧开，放入处置好的毛豆，加小数盐煮5～10分钟即可。
毛豆焯水要放盐
毛豆焯水时要放小数盐，多么可以保持毛豆的葱绿色、去除豆腥味，也能使毛豆在加热时更入味。毛豆焯水前先将毛豆两端都剪开，而后用净水将毛豆冲刷2遍备用。
在锅里加入水煮沸，而后倒入准备好的毛豆。毛豆焯水建议一次性加好水，中途加水的话不只会加长毛豆煮熟的期间，还会让豆荚叶绿素剖析更多，颜色枯槁就没那么葱绿了。
毛豆上有很多绒毛，纯粹沾染细菌，可以在煮毛豆前散上盐揉搓。多么既可以裁撤上头的毛，又能更入味，煮的时间在开水里用中火煮6～10分钟即可出锅。