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蘑菇留存放冷藏仍然冷冻
蘑菇短期留存放在冷藏区，长期留存放在冷冻中。蘑菇在冷藏区可留存6天左右的时代，适合短期留存，在冰冻区可以留存一个月左右的时代，适合长期留存。但在冷冻区留存需求提早荡涤，避免解冻后荡涤时产生挤压衰弱，作用食用。
蘑菇放冷藏留存仍然冷冻留存
1、冷藏留存
蘑菇在常温下可留存2天左右，冷藏区温度较低，细菌和微生物繁衍速率度较慢，放置冰箱冷藏区中，可以留存6天左右的时代，并且在冷藏区留存可以较好的保持蘑菇的别致，对口感不会有太大的作用。
2、冷冻留存
蘑菇放置在冷冻区留存，可以留存一个月左右的时代，同时蘑菇的别致程度会大大降低，口感上也会大打扣头，养分成分也会在冷冻中流失，在冷冻区留存的时代越长，蘑菇的养分价值就越少，所以蘑菇理当在第刹那间食用。
3、注意事故
蘑菇在冷藏区留存时，理当用保鲜膜将蘑菇包裹起来，避免蘑菇水分的流失，在冷冻区留存时，应先将蘑菇荡涤干洁，避免解冻后，蘑菇荡涤时产生挤压衰弱，作用口感，也可以将煮熟后的蘑菇放置冷冻区，解冻后可直接加热食用。