虾皮能直接吃。一般情况下，虾皮是熟了晒干的，可以直接吃。虾皮的养分价值比较高，含有丰富的矿物资，过量摄入可以增加钙质，定然程度上防守骨质蓬松，同时可以提高人体免疫力，促进代谢。
超市买回来的虾皮可能会有点咸，可以泡泡水再吃，也可以作为辅食与其他食品羼杂建造。
注意辨别生虾皮和熟虾皮，生虾皮需求进行熟加工才可以食用，熟虾皮可以直接食用，建议过量摄入。
