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丝瓜何如做静止黑
丝瓜切好后要即时下锅炒，云云丝瓜就不会变黑，如果丝瓜切好后放置时期过长就纯真变黑了，炒丝瓜的时间要想避免丝瓜发黑，还要注意控制好油温，在丝瓜子内部是含有黑色素的，黑色素特别纯真由于遇到高温而发黑。
丝瓜何如做静止黑
务需要用中火来炒丝瓜，大概油温七成热的时间把丝瓜放下去炒，用大火来炒丝瓜虽然可以加快炒丝瓜的立时度，但是会让炒出来的丝瓜老气横秋发黑。
丝瓜务需要比及准备出锅了才放盐，搅拌一下就直接装盘出锅，提早放盐会让丝瓜老气横秋变黑，同时也会让炒出来的丝瓜很老，口感也会变差。
炒丝瓜的时间想要避免发黑，本来还可以加入西红柿一道炒，在西红柿内部含有维生素c，可以匡助抗氧化，云云丝瓜也就不会变黑。