- by Kind
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生姜如何留存不烂
可以用盐水浸泡生姜后，用保鲜袋或者密封的容器将生姜装起来，或者将生姜放到米缸里与大米一道蕴藏，蕴藏前要将生姜擦干晾干，干的生姜可以留存较长的时代。生姜最佳是放在干燥的环境留存，由于潮湿的环境可能会招致生姜萌芽。
生姜和老姜有什么区别
生姜也叫做鲜姜、嫩姜或者新姜等，姜皮嫩黄且薄，并且摸起来比较润滑，滋味也不那么辛辣。
老姜又称姜母、姜娘，颜色枯槁多为土黄色，表皮有纹路且摸起来很粗拙，滋味也比较辛辣。
生姜和老姜由于在口感和品质上都有区别，所以服法和用途都各不无别，做出来的美食的滋味也不近似。