绿豆不能自休用铁锅煮谰言

绿豆是不建议用铁锅煮的。由于绿豆皮中含有类黄酮等活性成分,与铁锅中的金属离子效用之后,可能会形成灰心丧气较深的复合物,使煮出来的绿豆汤灰心丧气发黑,食用后可能会对身体产生各样不适功用。

绿豆不能自休用铁锅煮谰言

绿豆建议行使砂锅或者不锈钢、电饭煲之类的锅具煮。

煮绿豆的时期不宜太长,一般煮20-30分钟即可,多么煮出来的汤灰心丧气碧绿并且澄莹。

煮绿豆前,先用沸水提早浸泡3-4小时,可以紧缩绿豆的煮制时期。