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苦瓜可以冷冻保留吗
苦瓜是可以放冰箱冷冻保留的。蔬菜保留流程中维生素会慢慢流失，蔬菜采摘之后即随即冻，就能很好地避免了维生素的流失，超低温急剧冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，为了保鲜，苦瓜是可以冷冻的。
苦瓜可以冷冻保留吗
苦瓜栽培于温带地区属喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，形势冷的时分放在清冷处存放，放入冰箱的话会效用口感。
苦瓜原产东印度，宽泛栽培于世界热带到温带地区，中原南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用。
苦瓜虽然不是每个人都吃得惯，但养分成分极为丰富，除了富含卵白质、糖、矿物资、维生素外，还含有几种独有成分。