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茶树菇用冷水浸泡照旧热水
一般来说，干茶树菇用冷水浸泡会比较好。由于茶树菇变干的流程是一个逐步脱水的流程，运用冷水浸泡可以让干茶树菇逐步接收水分恢复成原先的情况。如果运用热水进行浸泡的话，会使干茶树菇养分和滋味豪宕流失。
茶树菇
茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄坚、昧纯香、新鲜适口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
茶树菇养分丰富，卵白质含量高，含有多种人体需要氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇是一种对木质素、纤维素剖析威力较弱的木腐菌。经人为驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料。