先将阿胶切碎放入碗中，尔后加入过量温水泡软，准备一口蒸锅，锅里加入净水，之后将碗放入蒸锅里，开火煮直到阿胶融化。此流程中，注意控制火量及搅拌阿胶免得糊底。
阿胶一致情况下选取熬制的形式，也可利用开水搅拌至慢慢溶解。
阿胶具有滋阴补气血的效劳，关于贫血体虚体弱者可以过量食用，但关于脾胃病弱者或是体内湿热者不建议吃阿胶。
