青梅是可以直接食用的，用净水洗干清水青梅之后可以当成生果直接吃。也可以泡成青梅酒，准备过量陈腐的青梅，用净水洗干清水之后晾干，而后放在坛子里加入45度左右的白酒，青梅酒就做好了。
腌制过的青梅非常好吃，做法也很简约。当初往锅中加入水烧开，比及水欣喜之后把青梅放进去烫一下，而后把青梅捞出沥干。
而后加入过量的盐腌制，存放在凉爽处一个月。吃腌制的青梅有助于促进身体的消化吸功能劳，还不妨缓解腹胀。
