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香油炒菜可以吗
香油最佳不要用来炒菜。香油又称芝麻油，为不饱和脂肪酸，能降低高密度脂卵白的浓度，但自身简陋被氧化，产生过氧化制剂和自由基，用来炒菜唯有少部门能被人体摄取，且会丧失自身的香气，通常中适合做凉拌菜应用。
香油能炒菜吗
香油最佳不要用来炒菜。香油又称芝麻油，是一种不饱和脂肪酸，能降低高密度脂卵白的浓度，有抗朽迈、护血管、通肠润便的工效，常食用香油还能加多声带的弹性，保护嗓子。
但是，香油自身简陋被氧化，产生过氧化制剂和自由基，并且，高温炒制会使香油香味蒸发，用来炒菜的话就唯有少部门能被人体摄取，且会丧失其自身的香气。
其余，香油的价格较为腾贵，不适合作为炒菜的底油豪宕应用。通常中适实用香油做凉拌菜，有烘烤坚果类的香气，能丰富凉菜食品自身的韵味和口感，并且能最大程度的保留其养分价值。